Sole! Sole! Sole! Finalmente pare sia arrivata la bella stagione, e lo scorso week end su Roma non c’era l’ombra di una nuvola. Il vostro caro Chef ha quindi pensato di riunire alcuni vecchi amici per un picnic all’Orto Botanico, ed ha dovuto escogitare qualcosa, di pratico e fresco, da mangiare fra una foto ad […]
Ieri sera mi son avanzate delle verdure bollite, ma oggi non avevo alcuna voglia di mangiarle, erano troppo tristi per essere il mio pranzo! Così mi son ricordato una ricetta che faceva spesso la mia nonna per riciclare in maniera appetitosa le verdure che non erano più freschissime, le utilizzava perpreparare delle ottime polpette. Gli […]
Per noi italiani le lasagne sono quelle rosse con il ragù o con i pezzi di carne, ma ci sono tantissime ricette che sostituiscono la salsa di pomodoro con altre salse ugualmente buone, ma a base di verdura. Poiché questo periodo è il più indicato per la consumazione degli asparagi, ho pensato di proporvi la […]
Le verdure ripiene sono un piatto che si presta ad essere mangiato in ogni periodo dell’anno, d’inverno si può optare per ricette che richiedono cottura e un ripieno particolarmente ricco, magari a base di carne o pasta, mentre in estate si prediligono ricette più fresche e leggere, dove spesso il ripieno è costituito da una […]
Prodotti Estivi La natura, durante il periodo estivo, quando il sole è più caldo e splendente, ha deciso di donarci soltanto alcuni prodotti quali piselli, fagioli, peperoni, zucchine, fagiolini, zucche, pomodori e melanzane e noi seguiamo i suoi dettami. Otto prodotti naturali al massimo delle loro proprietà organolettiche, cresciuti senza l’aiuto di pesticidi o mangimi […]
Anche per quest’anno la Pasqua è trascorsa senza intoppi: buon cibo, ottimo vino e gradevolissima compagnia. Sicuramente fra un piatto di lasagne e un trancio di pastiera napoletana, anche voi come me, avrete accumulato qualche chiletto in eccesso ed ora, presi dal panico da “prova costume” state già vagliando i 1001 modi per perdere peso, […]
Lunga vita a chi mangia bene! Ormai un po’ tutti sanno che mangiare benefa bene alla vita. Una dieta equilibrata, unita ad attività fisica, sono il mix ideale per allungare le nostre prospettive di vita. Le persone che hanno da sempre seguito una corretta dieta mediterranea sono le più longeve. Frutta, verdura e legumi, pochi […]
Oggi un problema sempre più presente è il pranzo fuori casa. Con i ritmi frenetici della società moderna non sempre è possibile tornare a casa per l’ora del pasto principale. Sono tantissime le persone che escono la mattina presto dalla loro casa per farvi ritorno la sera, e il loro pranzo? Pizzette, panini, arancini, gelati, […]
Noi italiani, si sa, siamo amanti del caffè. Dalla mattina appena svegli fino a sera amiamo degustarlo da soli o in compagnia. È un’ottima scusa per rilassarsi o fare quattro chiacchiere tra amici. Fa parte dell’italianità al 100%. Ci sveglia a colazione, ci accompagna nelle pause di mezza giornata, chiude il pranzo e a volte anche […]
Tanto spesso si sente parlare di vegetarismo ma che cos’è in realtà? Il vegetarismo è una forma di alimentazione che ha alla base una dieta a base di frutta e verdura con l’esclusione di carne rossa, pollame e pesce. Alcune diete vegetariane escludono anche i derivati animali quali ad esempio i formaggi o le uova. […]
